日本人の大好きなインド料理、カレーライス。
でも、日本のカレーは本場のインドやパキスタンのそれとは大きくかけ離れています。
本場のインドカレーは、もっとスパイシーで甘くなく、脂っこいのです。
何を隠そう私は、日本や西洋のカレーよりも、本場のインドカレーが大好きなのです。
いろいろお店を回りましたが、専門店は東京に集中しています。
そして、お店ごとに料理も味も微妙に違います。
一番好きなのは、東京圏のアジャンタというインドカレーのお店。 他のお店は油分がしつこいのに、ここだけはあっさりとして食べやすいです。
昔、市ヶ谷の出向先に勤めていたころ、よく近くのアジャンタに通ったものです。
24時間営業というのも良かったですね。
また食べに行きたい～。
でも残念ながら、今は遠方に住んでいるのでそれは無理。
近くのインド料理屋にも行く気になれません。 当たりはずれがあるし、何よりも行くのが面倒で高いのです。
それならと、デリーの本格インドカレーとパキスタン料理をネットで注文します。
レストランお味がそのまま商品になっているので、本場の味を自宅で堪能できます。
インド料理が好きな人にとっては、こういうものが欲しかったです。
だって、街中のお店では、“インドカレー”といっても、中身は日本のカレーであることがほとんどでしたから。
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